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| 红烧鱼唇 |
| 作者 zunzhe2100 查看 22 发表时间 2008/11/23 09:00 【论坛浏览】 |
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红烧鱼唇的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 红烧鱼唇的制作材料： 主料：水发鱼唇200克,水发香菇50克,冬笋50克,盐2克,料酒8毫升,味精1克,酱油8毫升,白糖2克,淀粉6克,姜汁1克,植物油（葱姜油）10克,高汤300克,鸡油5克 红烧鱼唇的特色： 芡汁红亮,降红色,绵软润滑,鲜美浓香 教您红烧鱼唇怎么做，如何做红烧鱼唇 1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长,1.5厘米厚,2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉. 2.汤勺上火,注入高汤,加料酒,盐,味精,白糖,糖色及鱼唇,香菇,冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成. |
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