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| 雪耳沙律（图） |
| 作者 涛声呢喃 查看 50 发表时间 2008/8/7 07:37 【论坛浏览】 |
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雪耳沙律（图）
制作手法：拌 菜品口味：清淡 菜品类型：凉菜 特点：泰国中部的曼谷菜。由曼谷唐人街的潮州人创制，颇具中国风味。由于雪耳需要进口，因而价钱比较贵。此菜入口爽脆，用料新鲜，色泽清淡高雅，食味带点辛辣。 材料： 雪耳2朵，虾8～10只,，洋葱1/2个，葱2根，芹菜1棵。 制法： (1)雪耳浸发至软身，洗净，切成小朵。 (2)虾洗净，开边，抹干。 (3)洋葱切丝；葱、芹菜分别切段。 (4)雪耳和虾分别下开水锅焯熟，浸入冰水，待凉沥干。 (5)将所有材料加入沙律汁，拌匀即可。 心得： 雪耳必须浸泡发透。 |
| 序号 | 评论者 | 共有评论 1 【论坛浏览】 【发表评论】 | 评论时间 |
| 1 | 雪冰儿 | 雪耳是什么  |
2008/8/8 08:39 |
共有评论数 1 每页显示 10
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