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| 成功人士谈心得：“走和别人不一样的路” |
| 作者 恩丹西酮 查看 7065 发表时间 2007/4/26 16:45 【论坛浏览】 |
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原永民：北京科源轻型飞机实业有限公司董事长 原永民和他的即将出口美国的蓝鹰AD－200轻型飞机 原永民，上世纪70年代插队，80年代开饭馆，90年代造飞机，创办了我国第一家私营的飞机制造公司，而且他的飞机已经出口到美国。原永民的人生有财富、有传奇、有心跳、有刺激。在他看来，你要想活得和别人不一样，就要走和别人不一样的路。 餐饮起家 纪春：您从一个飞机制造的门外汉发展为国内民营飞机名副其实的领航员，制造飞机是您的钟爱，将近20年，您一直在这个领域里挣扎、拼搏，在聊这个之前，先说说您开饭馆的经历好吗？ 原永民：我是在1986年辞职下海，原来在国营服务公司干餐饮。1986年我正好赶上北京市经济体制改革，拍卖濒于倒闭、破产的小饭馆。我经过8轮的竞标，以14万2竞标到一个200多平米的快餐店，从那个时候就开始搞餐饮了。 纪春：那时改革开放刚刚开始，自己下海做生意的人毕竟还是少数，您那会儿有这个自信能把它做好啊？ 原永民：那时候人们对下海还是挺生畏的，但是我感觉我的出路应该在这地方。当时拍卖只交1/3定金，剩下的可以匀几年还清，所以我很有底，我觉得我能干好。 纪春：据说，您把定金交完了以后连买面的钱都没有了？ 原永民：很难很难，开业就剩2000元钱了，支撑一个9个人开的饭馆，卖一些烧饼、饺子、面条，一些冷荤之类的普通小吃，想挣钱是很难的。但是我每天起早贪黑，慢慢地也就干起来了。我自己采购，自己和面做饭，还得教他们。一般早上3点多钟就起来了，一直干到晚上10点多钟，每天如此，连着干了3年。 纪春：3年之后呢，怎么样？ 原永民：3年之后，我们有炒菜了，所谓的正餐，利润相对来讲比小吃好一点儿了，像有包桌之类的，这样营业额就逐步地扩大了。没有做小吃那么辛苦了，就这么干起来的。 纪春：听说您90年代初的时候因为做餐饮已经有100多万了？ 原永民：不光是100万，那时我们有自己的楼了，盖了一座4层楼，面积有2000多平米。那时候我们饭店是很火的，90年代初通过银行贷款抵押我们把这个又干起来了。 纪春：那时候您的饭馆叫“科苑酒家”？ 原永民：对。因为我姓原，又是在科学院，所以就起了这个很中听的名字，而且很有亲和力。 纪春：其实要做餐饮的话，到现在开连锁店可能都好几十家了？ 原永民：做餐饮我是北京最早的，而且算是很成功的。如果我现在不搞飞机的话，我可能会拓展别的行业了。也会有餐饮的连锁店，不至于像现在干得这么艰苦。 改弦更张 纪春：虽然您热爱飞机，但它也牵动了您太多的精力和财力吧？ 原永民：是，牵扯了13年，一言难尽呀！ 纪春：真正的有了造飞机的想法是在哪一年？ 原永民：1993年的一次吃饭交流，有一个朋友说，南京航空航天大学有这样一个技术。我是《航空杂志》的爱好者，对这个感了兴趣，并得知这项技术值340万。当时我都睡不着觉，我就跟我爱人讲，一定要干这件事情。钱很紧，要找银行贷款，房子得抵押出去，我就找行长谈。他说，要你和你爱人都同意。我们俩就一起去求他们，给我贷一部分款，我要买这个技术。 纪春：这么大的投入，您怎么就这么着迷呢？有些人可能看这么大的投入都害怕，都退了？ 原永民：是，当时这批款要投入房地产，现在可能都不是几十倍的问题了。但是那时我就老幻想着天空肯定有很多飞机在飞的，所以就一下子到了南京，给买回来了。是坐飞机去的，那是我第一次用自己的钱坐飞机。 纪春：听说您340万掏出来都没含糊，也没讨价还价？ 原永民：没有，基本上就是学校怎么说的，我就怎么做。其实从现在看，那时太冒险了。买回一堆纸，那时候我这儿一个造飞机的人都没有，就是我自己和一两个好朋友。 |
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| 1 | 恩丹西酮 | 纪春：买回来以后，一开始是怎么度过的？ 原永民：当时南京的副市长听说这技术出了南京，专门到北京来看一看。看到我们的酒店经营得很好。他说，这个人还行。我回来就找到海淀区政府，当时的王区长很支持我们，就让我和当时最穷的北安河乡合作，他们出地、出房子，我出技术、出资金、出人员，合作生产飞机。 当时学校写了一份很动人的可行性报告，我看了很兴奋，觉得终于有这个我可以施展的东西了。就这么签合同，开始招兵买马。当时有很多难处，首先是不知道这个行业的深浅，也不知道从哪里下手，当时是通过在我们这里买早点的偶然认识的宋工找到的一些技术人员，宋工是航空工业部民机处搞小飞机的，他那时已经快退休了。 纪春：买专利花了340万，那这些前期的准备投入多么？ 原永民：当时教授说这些千八百万就够了，我感觉这个数目我还能筹措，但没想到越投入越多，简直是个无底洞。所谓“初生牛犊不怕虎”就体现在我身上，我胆子太大了。 纪春：是不是可以这么说，您的飞机事业是用您的饭馆等等其他一些事业养出来的？ 原永民：是，应该这么说。因为在筹备造飞机的过程中、试生产过程中的这几年根本不挣钱，是很难的一个行业，我们碰到的是前人没有做过的事情，怎么样把这个行业做起来，包括生产工艺流程、质保体系的建设，能不能满足市场的要求，这全套的东西还不能按大飞机走，要考虑怎么切合实际搞小型的航空器，来进行系统的生产的程序的建设。我们遇到的问题是找不着标准，不知道怎么去做，碰到了一个又一个的难关。光取得生产许可证就用了3年多，很难。 路，终于走出来了 纪春：现在您的这一切都已经准备就绪了？ 原永民：对，实际上我是得益于航空工业一批离退休的专家。现在我们经过十几年的建设已经初具规模了。是可以年产100架飞机的规模、30艘热气飞艇，还有热气球、游船等很多种类。而且有自己的飞机跑道、空运权的使用等等，已经形成了占地145亩的规模。整个工厂有员工70多人，离退休的专家27位，最小的63岁，最大的74岁，都是航空业的专家，这么一批人在帮助我发展这个。目前我们的企业已经进入到了一种良性循环状态。 纪春：有一位朋友发短信说，原总，您会不会改行呀，做得这么难？ 原永民：不会的。我13年能够坚持下来，我认为这里面有巨大的诱惑力。因为这是一个行业要诞生了，是一个市场，这个市场在呼唤着我们，而且这种市场是低空资源要开放。21世纪中国人要玩什么，玩的是天。我有一个信念在坚持着，这个行业在中国是个空白，但是在世界上发达国家都是很普遍的东西。所以我想这个行业我会坚持做下去，并不断地发展、研制不同的航空器，大施拳脚。 纪春：您有没有开过自己制造的飞机？ 原永民：1997年我就开始开了。当时是在沈阳，沈阳飞机制造厂邀请我们小飞机进行表演。我们去了两架飞机，我们的飞行员让我在前座驾驶，第一次摸驾驶杆，那种刺激难以表达。 纪春：在空中的感觉是什么样的？ 原永民：空中跟地面不一样。从空中看我们祖国的河山太美丽了。稻田、公路都是那么整整齐齐的，都是那么漂亮，感受祖国最美就只能从空中看。那种感觉就像老鹰一样翱翔在空中，只有航空器能帮你完成这种梦想，像飞机、飞艇、热气球、动力悬挂、动力伞、滑翔伞等等这些轻小型航空器，是最能够让你最快地实行你的梦想。 纪春：这种飞行的体验对您来说太有诱惑力了，所以您一直放不下飞机这份事业？ 原永民：不光是从飞行的体验，我觉得从制造来讲，也是一个人生自我的挑战。你没搞过这行业，你怎么样去搞，你必须靠你的精力和坚忍不拔的学习的状态，而且通过跟专家学，怎么样组织专家，把你的企业运转起来，这是最难的。这里有很多怎么样运作，又有很多情感沟通的事情，就是怎么样让专家来帮助你。 |
2007/4/26 16:46 |
| 2 | 恩丹西酮 | 我的成功得益于这些专家的帮助，不是我原永民有能耐，是这么多航空界的专家老前辈，为了发展我们祖国的航空事业来帮助我。他们说，在我身上看到了一种希望，不是金钱方面的希望，是我一种精神的执着的追求，能够带头完成这个事业。他们都是从祖国各地来我公司的，沈飞、哈飞、石飞、南飞等地的专家组成一个智囊团来帮助我。 纪春：您是高薪聘请他们么？ 原永民：不是。这些专家不是为钱来的，都是到了我们公司看了我们的现状被打动了。 纪春：有人问，您从开始创业就从来没担心过自己会失败么？ 原永民：有过，但担心失败不是我的全部，只是我很少的一部分经历。我是“初生牛犊不怕虎”。我下海是冒险，我干飞机还是冒险，包括做船我还是在冒险，我是只要认定了，就会执着地坚持下去。 纪春：您的家人能理解您吗？ 原永民：我干飞机以后，原来的餐饮都交给我的家人管了，她一直干到2000年，很辛苦。飞机公司能坚持到今天，完全靠餐饮来养活。用干餐饮的辛苦钱来养活一个航空企业，很难。 但是我相信这个行业的前途很好，我们的低空资源还没有得到利用，但在不远的将来会有很多的小型航空器在天空中飞翔。 纪春：虽然这对您来说现在还是一个梦想，但是我相信这个梦已经不太遥远了。 原永民：很快会实现。我想我的未来不是梦。这是经济发展的一个必然产物。将来我们国家能够把低空资源对百姓局部开放了以后，哪怕是大西北，也是能够对经济发展起作用的好的行业，好的资源，这种资源不用国家进行多大的投资。可以用小飞机喷洒农药，一次作业，可以喷洒500多亩地，一个小时，可以作业两次，就是1000多亩地。100公里10公斤油，售价仅仅35万，一次加油可以飞1000公里，相当于一个普通的小汽车，所以进入家庭也不是梦了。 纪春：很多朋友都问了同一个问题，就是您为什么能够坚持下来，您的动力到底是什么。其实刚才您的这段话已经给了我们答案了，因为您坚信这个行业大有希望，这是您能够坚持下来的一个最重要的原因。 原永民：对，还有一个就是很多领导都理解我，支持我。而且我们这个企业干的事情又是在为国家干。 纪春：一位朋友说，您现在工厂的销售收入怎么样，现在是盈利还是亏损？ 原永民：我们从1999年开始造船了，现在北京市昆玉河跑的大船都是我们制造的。包括新疆的天池、宁夏的沙湖、东北的大连等很多地方都有我们的液化气环保游船。现在我的企业实际是靠游船的订单来活着，我们还搞了遥感。 我的体会是，要想拓展，就必须搞一些奇新特的东西。我们的游船是环保的，都是自己设计，自己生产，是我们企业的支柱产品。还有就是全国热气球烧的燃烧器都是我的企业生产的，一年几十具。我是靠其他产业来养活飞机。等有朝一日，市场开放以后，我会一下子就膨胀开了。 纪春：我看到一段话，“人的一生会做各种各样的梦，每一个梦都需要金钱来实现。有的人花钱醉生梦死，但有的人用钱来证明自己。”这是您说的吗？ 原永民：对，我是证明自己。如果要是为了挣钱，我就去发展餐饮行业了，可能是亿万富翁。但是我觉得人生如果能有一个好的机遇，让你进行挑战，那就还是要冲上去。我不是为我自己，是为我们国家、我们民族在干一件事情。能够为这个行业添砖增瓦，我认为也是我的荣幸。从餐饮进入到航空制造业，我觉得也是我们改革开放的好，否则是天方夜谭。 金点箴言： 我身上看到了一种希望，不是金钱方面的希望，是我一种精神的执着的追求。 人生如果能有一个好的机遇，让你进行挑战，那就还是要冲上去。 21世纪中国人要玩什么，玩的是天。我有一个信念在坚持着，这个行业在中国是个空白 |
2007/4/26 16:46 |
| 3 | 恩丹西酮 | 乔赢： 红高粱食品有限公司总裁 乔赢，一个胸怀伟志的人，1994年开始寻找挖掘财富的钥匙。麦当劳快餐店中人潮涌动的景象，在他的脑海里久久挥之不去。北京、广州、深圳，凡有麦当劳的地方，都留下过乔赢的身影。为什么不能用中式食品创造出同样的效果？很快，乔赢看中了中原百姓百吃不厌的羊肉烩面以及当时轰动世界的中国大片《红高粱》。 1995年，“红高粱”在郑州亮相，开业没几个月，便名利双收。1996年，“红高粱”在北京王府井大街距麦当劳仅一步之遥的地方开张营业。挑战麦当劳的新闻炸开了锅，爆棚满座的“红高粱”一夜之间，名声大噪。此后，与创办人乔赢头顶上的光环背道而驰的却是事业上的一败涂地。公司董事长乔赢也因涉嫌非法集资而被公安机关逮捕收审。历经如此大起大落，数年之后“红高粱”却又重新开张。 纪春：乔先生，您的故事可能有的人知道，因为有些媒体对您有过报道。原先都以为“红高粱”可能是您梦开始的地方，没有想到的是“红高粱”这段经历带给您的却是一个个失败的恶梦。但是好像常人看来是失败的恶梦，在您却没有什么，对您未来的第二次创业和第三次创业都没有造成太大的影响。我们已经知道“红高粱”又重新开张了，为什么又选择重新开始，您能不能谈谈这个时刻您的心情？ 乔赢：当我从部队大学放弃大学老师下海的那一刻开始，就认准了中式快餐这个目标。我相信一句这样的话：“路找准了，不要怕路遥”。当时下海就觉得这个事情不会一帆风顺的，因为中国没有一家成功的中式快餐，世界上更没有。没有这条路，就要探索这条路，就做好了失败、挫折的准备。从意志上锻炼自己。从这个角度来看，“红高粱”的失败仅仅是暂时的挫折。根本没有想过放弃，所以二次创业是很自然的。 第一次创业 纪春：先说说您第一次失败所遭受、经历的那些故事。那个时候是在上世纪90年代初，在此之前您已经有在一家国有企业也就是当时的亚细亚集团工作4年的经历，当时也是任总经理？ 乔赢：那4年对我学会创业、学会经商、学会管理、建立团队意义太大了。那4年总经理的位置跟创业是一样的，并没有享福。就是一份任命书，并没有资金、人手。单枪匹马地开始融资、建立团队，把酒店做起来。这4年的经历让我得到了很好的锻炼。我在大学里还教过经济学、管理学、营销学等等，但是在现实里用的要比在学校里多得多，所以这一段我是很自豪的。 纪春：为什么又放弃了做总经理，出来自己创业呢？好像和您经历的一段故事有关系？ 乔赢：当酒店总经理不是我的目标。我之所以愿意离开部队那种优厚的待遇去下海，也就是为了实现快餐的梦想。这个梦想来的也是非常的偶然。1989年，我在课堂上读一些案例，偶然当中看到麦当劳的故事，跟学生讲，有个学生就问我，为什么中国没有麦当劳这样的企业，把我问住了。后来就开始思考这个问题，就读了大量的麦当劳的书，那个时候整个中国还没有麦当劳，是从书本上认识的麦当劳。越研究越有兴趣，就开始想能不能做一个中国式的麦当劳，于是开始决定去实现这个梦想。 纪春：是在一个什么样的情况下，您毅然辞去了总经理的职务，而选择了自己去创业？ 乔赢：我认为1995年是个分水岭，将是可能产生一个快餐时代的开始，当时是从经济学的角度去预测的。我是1990年进入亚细亚的，1994年我就觉得我应该赶快进入自己的快餐创业了。我的目标就是1995年我要建立起快餐公司。于是1993年我提出辞职，1994年批下来，我就离开了亚细亚，开始创业了。这时候我一无所有。但由于前面的经历，我并没有感觉到陌生。 纪春：您觉得自己创业和在别人手下做总经理的区别是什么？ |
2007/4/26 16:47 |
| 4 | 恩丹西酮 | 乔赢：区别可大了。我过去到银行融资，几千万、上亿元都能融来。我后来个人创业的时候才知道，原来不是我多么厉害，是亚细亚的牌子放在那儿呢！同样是我，下海后再去，没有一个人给我一分钱。创业的头一年我一分钱都没弄来，非常地艰难。感觉压力很大，这就是区别。 纪春：没有银行的贷款，可能会有其他的渠道，是怎么解决的？ 乔赢：我是一个乐观主义者，遇到这些挫折，我并没有放弃。1994年12月，已经快支撑不下去了，但是否极泰来，恰在这个时候，我觉得可能正是解决问题的时候，咬咬牙，一定会有结果。结果出现了，发现一个二期广场，最好的位置，空着，做快餐位置很重要。于是就做公关工作，见酒店总经理，用我的精神，用我对快餐的理解，感动了他。3天之后，打电话说，给你了，但是需要30万，没有30万我不会跟你签约的。我当时一分钱也没有，但是我相信，只要我得到这个位置，我就能弄来钱。经过双方多次的联系沟通，最后他同意签约，要求3个月内必须开业。签了约之后，我立即找自己的好朋友，因为有了这个创意，得到了许多人的理解，3个月之后，不是弄了30万，而是40万，是朋友们支持的。结果到了1995年的4月15日就开业了。3个月就把款还了。 纪春：一开始是蛮好的，红红火火之后您就想到要扩张？ 乔赢：我的目标是建立一个有着自己品牌的快餐连锁。当时因为缺少知识体系，缺少技术，中国的快餐业一直落后。我分析了一些原因之后，认为不能只是一家店在赚钱，要扩张。首先就选择了北京王府井。这是实现“红高粱”梦想的重要的一步。选择在麦当劳对过，这是听了麦当劳一个技术总监的话，要置于死地而后生。这个位置原来是个鞋店，经过几个月的谈判，转移给我了。200平米，它的房租是260万。这个价格在当时是天价，包括我的合作者、朋友，没有一个人赞同我。但我认为贵是贵，只当是在投广告费。在所有人的反对下，悄悄运作了半年时间，在1996年3月开业了。 当年“红高粱”在首都北京的金街王府井，在麦当劳的对面开业了。引来了各方关注的目光，开业之初也确实迎来了红红火火的一段时期。 一开业就来故事了。没想到北京所有的媒体都关注这件事，蜂拥而至。这给自己带来了收获，就是学习。与其说是向麦当劳挑战，不如说是向麦当劳学习。实际上是自我挑战，每天的压力非常大。员工的压力也非常大，因为面对着强大的对手，面对着媒体的报道。一炮打响，并没有飘飘然的感觉。 第一次失败 纪春：什么时候您发现企业整体情况不太行了？ 乔赢：我要说的是，经过现在的反思，其实一个企业的成长，遇到挫折，遇到失败，是个规律性的东西。第三年的时候，也就是1997年，有一个事件，导致“红高粱”进入一个拐点，由上升开始下降。这个事件就是增资扩股。创业到一定程度肯定要做资本经营，要增资扩股，要融资，要向外找合作伙伴。在这个过程中，企业老板一定要有高的境界。不能因为自己的控股权的出让，而做出错误的决策。 当时有一个很大的房地产公司看中了“红高粱”，想一下子投资2000万，把基础做好，组团发展，力争在3年以后做成上市公司。我对这个目标非常感兴趣，他们的条件就是控股权要让出来，我占40，他们占60，在这个问题上，产生了分歧，产生了顾虑。在犹豫的时候，另一家房地产公司提出不控股，只占49，这时我答应他了。这一合作，出现问题了。合约签的是三个月到位资金2000万，实际上没到。当时是房地产政策遇到变化，它的钱没法投进来。但我已经按合约的计划走了，把我现有的钱都投到租金上了，租房子呀，筹备呀，结果到了交房租的时候，我们的后备资金没有到，店一个也没开起来，等于钱砸到地里去了。这个时候是骑虎难下，全国对“红高粱”有很多期待，到处都希望你来发展，挑战麦当劳，做民族的品牌。 |
2007/4/26 16:47 |
| 5 | 恩丹西酮 | 这时我的压力是很大的，我不能放弃，也不能撤退，我要继续向前。这时候没办法，就走向了另一条道路，就是内部员工集资。后来才知道，这个法律是不允许的，政策是不允许的。所以就出现了非法吸收工人存款这件事。“红高粱”就彻底地走向了第一个阶段的失败。 纪春：这给您带来了两年的牢狱之灾，您觉得值得么？ 乔赢：作为一个男人，经历了这几件事，破产、牢狱之灾、失败，这是一个极好的锻炼的机会。再没有什么比它更能锻炼人的意志了。现在看来这是个财富，我觉得应该是值得的。当然经历的时候也很痛苦。在鲜花掌声的舞台上，一下子进入地狱，没有人格，没有阳光，没有一点点能让人看见希望的地方，到处是黑暗。 希望 纪春：就在这种情况下，您依然是把“红高粱”这个梦想牢牢地锁定在您脑海里？ 乔赢：我说过，我是一个乐观主义者。我想方设法转化自己的心态，当时想得最多的还是“红高粱”。我相信自然力是公平的，一个企业遭受了挫折，它一定有回报，我相信通过这件事“红高粱”的价值不是小了，而是大了。我是这个心态，于是利用这段时间充电、反思、学习，不能落伍。我发现这样一个规律，当人的物理空间很大的时候，思维空间反而很小了；而物理空间极小的时候，思维空间无限地大了。那个时候我写了很多的东西，有一本书，已经进入出版程序了，就是在那个时候写的。 纪春：您付出这么多，感觉快乐么？ 乔赢：我要告诉大家的是，我从来没有痛苦过。把痛苦转化为快乐，我就喜欢这样的生活。我是体验主义者，我喜欢体验。 纪春：现在已经是第二次创业的开始了，您有信心吗？ 乔赢：很有信心。我发现二次创业与第一次创业有极大的不同，社会资源更加丰富了——快餐业离开资源是根本做不成的。第一、融资更好融了。第二、食品工业起来了。第三、农业发展了。第四、人才比过去要不知多出多少倍。最难的是对市场的把握。现在不再是一个定位的时代，而是一个细节的时代，现在消费者很挑剔了。 金点箴言： 当人的物理空间很大的时候，思维空间反而很小了；而物理空间极小的时候，思维空间无限地大了。 “路找准了，不要怕路遥” 我从来没有痛苦过。把痛苦转化为快乐，我就喜欢这样的生活。我是体验主义者，我喜欢体验。 白手起家 你肯定经常会看到这些场景：街头一个西装革履，但白衬衫领子发黑的年轻人向路人推销着什么；街边没有暧气的小铺，蒸腾着一屉屉的包子，老板和老板娘飞快地包着包子；快要拆迁的门脸房内，堆满了皮鞋，小喇叭重复着甩卖的信息；年轻的小姑娘，素面朝天，背着大包的衣服穿梭在拥挤的服装批发市场…… 然而就是他们之中的一些人，如今有掌管着几十家连锁店的，有拿着自创品牌占据市场的，有开创新型经营模式的…… 他们曾经在社会的底层挣扎，他们没有雄厚的资本，他们没有太高的学历，他们甚至没有一技之长，但他们成功了，他们用勤劳的双手、吃苦的精神、灵活的头脑和对梦想的执着追求，创造了一个个普通人的财富神话。 |
2007/4/26 16:47 |
| 6 | 恩丹西酮 | 刘会平：上海巴比餐饮管理有限公司董事长 买包子的人已经排起了长龙 纪春：刘董，我看到楼下你们的包子馒头卖得真不错，现在临近下班时间，楼下已经排起了长龙。看到这个情景，您是不是很高兴？ 刘会平：习以为常吧。 纪春：这么平淡的一句评价？ 刘会平：如果没有人排队，我可能就不能悠闲地在办公室里了，就该急了。 纪春：从什么时候开始，巴比馒头卖得特别好了？因为我知道，您在上海最初的创业不太顺利。 刘会平：真正好起来应该是在2001年的时候，当时还没做巴比品牌，我开的店名字叫“刘师傅大包”。刘师傅大包当时就卖得不错了，后来就在2003年搞了连锁化的经营，品牌也改成了“巴比馒头”。 纪春：您刚才的这段话浓缩了您的创业经历。我们一点点来追溯吧。您在1998年来到上海。在此之前您在其他地方也做过餐饮，已经有了一些做包子做馒头的经验，后来怎么想到来上海来创业？ 刘会平：其实在来上海之前我已经有将近十年做包子、馒头的经验。小的时候，家里经济条件不是很好，所以很早就辍学了。我的家乡可以说是中国的馒头之乡，是安徽的一个小镇。 全镇人都是以做包子馒头为主，受家乡环境的影响，后来我也和师傅学做包子点心，也到中国很多地方开过包子馒头店，去过江苏、贵州、云南等地，都是一个人去闯荡。在那些年，因为自己年龄小、社会经验少，创业都没能成功，只是自己能混口饭吃。但在这个过程中，我也积累了很多的社会阅历，自己也不断成熟，我还了解了各地人不同的口味。后来，来上海是因为一个亲戚说，上海的经济发展好，肯定能赚钱，而且赚钱容易，于是我就在1998年来到了上海。 纪春：其实赚钱说容易也容易，说难也难。这些年对您来说，赚钱是容易了一些，但在创业之初，您是不是感觉赚钱很难？ 刘会平：您说得很对。说容易非常容易，说不容易又非常不容易。但总的来说，还是不容易的。不过，和其他地方相比，上海的经济发展得确实比较好。 纪春：但是上海人是比较挑剔的。有人说，一个企业如果能在上海立足，在其他地方成功的可能性就很大了。您同意这种说法吗？ 刘会平：我基本同意这种说法。如果一家企业能在上海取得成功，那在其他地方发展就比较游刃有余了。 创业之初，是天天吃着馒头过来的 纪春：好，我们就为大家具体来呈现您在上海的创业过程。您最初来到上海事业发展并不顺利，虽然您已经有了一些做包子馒头的经验，但您对上海的口味还不了解，您初到上海，事业面临的是怎样的局面？ 刘会平：确实，我刚来上海的时候事业发展很不如意，开了很多店都失败了。我记得，1998年的时候，我就开了两次店，但都以失败告终。第一次做的时候真是满怀信心，感觉自己找了个很好的铺面，但最终还是失败了，自己真是很伤心。因为当时自己对自己的期望很高，期望越高，失望越大。可以说，1998年、1999年直到2001年，我都没尝过成功的滋味，到处寻找店面。 纪春：没过过一天好日子，能用这句话概括您当时的生活状态吗？ 刘会平：还真是这样，我是天天吃着馒头过来的。 纪春：创业初期非常地艰辛啊！创业初期的失败让您很伤心，情绪很低落。但您当时有没有痛定思痛，或者说冷静下来，认真地考虑一下您到底失败在哪里？ 刘会平：我确实冷静下来思考了。虽然当时是失败了，但我也有所收获，收获了很多的经验，特别是管理方面的经验、与他人沟通交流的经验。对于上海人的饮食习惯，他们的口味，我也比较了解了。这为我日后事业的成功奠定了非常重要的基础。 纪春：能不能说一两件对您刺激比较大的小故事？比方说有没有一些顾客吃了他们认为不是太满意的包子馒头之后，对您出言不逊的？ |
2007/4/26 16:48 |
| 7 | 恩丹西酮 | 刘会平：那倒没有，顾客要是感觉你做的包子馒头不好吃，他们就不来了，倒是没有恶语攻击行为，最多说不好吃就完了。上海人素质还是比较高的。 纪春：您能不能回忆一下对您来说印象非常深刻的一件事？ 刘会平：记得在1999年，刚开始做点心的时候，是在上海的福建路上，开始的时候还可以，后来隔壁来了一家，也是做包子点心的，但是他们的味道比我们做得好，就把我们的顾客都给抢去了。经过了这件事后，我觉得，在市场竞争非常激烈的情况下，不比别人强就会遭到淘汰。我自己也感觉很惭愧。大家都是做生意，别人比我们做得好，我心里的滋味很不好受。 纪春：有很大的挫败感？在上海最初几年的创业过程是失败的，但这并不是件坏事，这些失败的经历为您日后的成功作了很好的铺垫。不过我想问的是，为什么在其他地方创业的时候您失败后就离开了，而在上海创业的时候，虽然也经历了长时间的失败，但您却依然坚定地留下来继续您的事业？ 刘会平：因为我感觉到上海的经济环境实在是太好了，不仅能给我带来很多赚钱机会，也给我带来很多学习机会。我能够在上海看到很多的创富传奇，我能从中学到很多，而在其他地方根本学不到。 转机，一天10倍的增长 纪春：这是您留下来的理由。刘董，刚才您告诉我们您为什么到上海创业，以及在创业过程中所经历的坎坷。下面您能不能告诉我们3年后发生的事情，您的事业发生了怎样的转机？ 刘会平：在2001年的时候，在我自身的努力下，再加上运气来了，我找到了一处比较理想的店面。做餐饮店面选址是非常重要的。店面地址好，再加上做的包子又合上海人的口味，我还在点心的制作工艺上做了一些创新，店开起来之后，从几百元的营业额做到三四千元的营业额。 纪春：您是指一天吗？ 刘会平：对，是一天，当时真是10倍10倍的增长啊！ 纪春：您当时看到这个变化后是什么心情？ 刘会平：我觉得这是正常吧，我做得很用心，付出了很多努力，有努力应该会有回报，这是我努力的结果。 纪春：功夫不负有心人啊！还记得那一年那个铺面给您带来多少利润吗？ 刘会平：我记得那一年应该是赚了十几万吧。 纪春：但我看您的巴比馒头在上海卖的还是比较便宜的，这是不是意味着您的包子馒头生意利润率并不高？ 刘会平：我们确实是以量取胜的。我觉得我们的利润率还是比较合理的。我们走的是大众化的思路，针对的是大众消费者，不能搞暴利。确定一个相对合理的利润率，好好保持住就行了。 纪春：你们的包子馒头在价格上有一定的优惠，是不是上海的百姓很认可？这是不是他们排队光顾你们店的重要原因？ 刘会平：绝对不是！在上海卖包子、馒头比我们便宜的有很多，我想还是从口味方面、从制作工艺方面，得到了他们的认可。他们排长队来买巴比馒头，肯定不仅仅是因为价格便宜。 发展，突破自我 纪春：是由很多种因素决定的。刚才说到您在2001年时事业的发展状况，那么，在此之后呢？事业发展一帆风顺吗？ 刘会平：在以后事业发展的过程中一个比较大的困难就是企业的管理问题。公司在不断地扩大，人员也越来越多，我必须在企业管理方面多下些功夫了，要多学习。我觉得我最大的困难就是如何突破自己。 纪春：怎么理解“突破自我”？您觉得您的知识结构跟不上企业发展的步伐吗？还是在管理理念上您的想法有些落伍？或者是其他事情对您有困扰？ 刘会平：我早年辍学，没有系统的学习经历，所以对我来说，将一个店面发展成一个大的连锁餐饮企业还是有一定的难度的。我也在一边工作一边学习，要突破自己。不但是在知识上丰富自己，还要从经营思路上获得更多的突破。 |
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| 8 | 恩丹西酮 | 纪春：这是一个不断超越自我的过程！能不能具体说说您在经营管理过程中都遇到了哪些难题？ 刘会平：主要是如何吸引人才的问题。一开始的时候是吸引一些技术类的员工，现在是要更多地吸引在企业经营管理方面有经验、有思路的人。要发展企业，人才是最重要的。 纪春：巴比连锁是在什么时候出现的？ 刘会平：在2003年下半年，开始尝试着做连锁经营。 纪春：有没有遇到阻力？ 刘会平：倒是没遇到什么问题，想加盟的人非常多。我们会为这些想加盟的人提供一系列的服务，让它们的经营有所保障。 纪春：巴比连锁的这种新模式是您一拍脑袋想出来的，还是经过深思熟虑后所做出的决定？ 刘会平：应该是深思熟虑之后所做出的决定。即便是突发奇想，但要完善这种想法也要经历一定的时间。绝对不能脑袋发热特别冲动地做事情，而是要经过深思熟虑之后，一步一步地去实施。 纪春：为此您做了怎样的积累和准备？ 刘会平：2001年、2002年，我都在不断地学习。在此之前我是一心做包子，但包子做好了还不够。企业要发展壮大，要不断地提高自己的管理能力。 纪春：您再次提到了学习。 刘会平：没办法啊。不学习就没有发展。 纪春：您刚才告诉我们，加盟连锁经营方式是您深思熟虑后做的决定。从巴比连锁的发展速度来看，真是很惊人！现在您在上海已经拥有60多家连锁店了，但目前依然在快速增长，是吗？ 刘会平：是的。也许对于外人来说，大家会觉得我们的发展速度惊人，但我觉得，我是有步骤一步步地推进的，发展加盟店是有计划的。我们会依据自身的经营管理能力来发展加盟店，我们要对这些店的各方面服务负责，我们的各方面服务要跟得上。 纪春：你们会给加盟店什么样的服务呢？ 刘会平：加盟商在选店址的时候，我们回去帮他们做评估。因为我们对上海的市场比较了解，知道在什么地方开店会比较有生意，我们已经建立了相关的数据库。选好店址之后，我们会帮助他们做技术培训和服务培训，培训的内容是很丰富的，从店面的装修到操作规范，我们都要进行统一。 纪春：从一家小小的包子铺，到现在的巴比餐饮连锁，您做了很多努力。在这么多年的奋斗中，让您感到最欣慰的是什么？ 刘会平：最让我感到欣慰的是，能够得到上海市政府的支持，能够得到他们的认可。 纪春：刚开始经营包子馒头生意是为了生存的需要，干了这么多年，您觉得快乐吗？卖馒头您觉得有意思吗？ 刘会平：做餐饮行业，我有我的理想，越接近理想，每接近一步就让我感觉到非常快乐。为了自己的理想不断努力是件快乐的事情。 纪春：您能不能展现一下您的事业理想到底是什么？ 刘会平：我希望中国的传统包子、馒头能够和国外的汉堡一样，弘扬全球。 金点箴言： 我希望中国的传统包子、馒头能够和国外的汉堡一样，弘扬全球。 |
2007/4/26 16:50 |
| 9 | 恩丹西酮 | 周大虎：浙江大虎打火机有限公司董事长 浙江大虎打火机有限公司所在的大楼是一座很新的建筑，楼内崭新的一切显示出这家企业的生机。在周大虎的办公室，我们看到许多不同的老虎造型，看得出主人对自己名字中的虎字还是颇为偏爱的。但是当穿着一身运动服的周大虎出现在我们面前时，我们在他身上并没有看见万兽之王的咄咄逼人，因为他看起来更像是一位体育教练，事实上周大虎除了领导着一个打火机生产企业以外，手下的确还有两个足球队。 当我问他给自己的产品和足球队都冠以虎牌的名称是否是因为虎字听起来很威风，周大虎的回答却有点出乎意料，他说，把自己的名字刻在产品上，主要是想让自己的身家名誉和企业捆绑在一起，同生死，共命运，因为一旦产品出现问题，挨骂的首先就是他周大虎。 靠着对质量和品牌的执着，靠着一开始就要做大的胸怀，周大虎终于把一家家庭作坊做成了全国金属外壳打火机的龙头企业，这虽然给他带来了种种压力和磨难，但也使他在大浪淘沙中站稳了脚跟，创造出许多行业第一的奇迹。 1996年虎牌打火机获得“中国质量万里行”五年回顾展荣誉产品称号，成为全国同行业产品当中唯一获得这项荣誉的企业。 1998年，在国内同行业中，首家获得ISO9001质量体系管理认证。 2001年率先进入对打火机质量要求极高的加拿大市场。 2003年，成为国内首家拥有年产3000万只金属外壳打火机生产能力的企业。 2003年，周大虎带领十几家打火机企业取得了应对欧盟反倾销的实质性胜诉，这是中国入世以来中国企业，特别是民营企业打赢欧盟反倾销的第一案。 面对种种成绩和荣誉，周大虎却说，人应该在逆境中非常地顽强，在成绩面前非常地清醒。现在，他的目光已经转向了下一个目标，创造世界品牌，成为世界打火机的龙头企业。 目标瞄准最强 周大虎：1992年的时候，我是邮电局的一个中层干部，每年的奖金、福利非常好，那么我为什么会丢掉这个铁饭碗，出来闯一闯呢？这跟我自己的家庭背景有关系。1991年我爱人的单位提出让她下岗，我们果断地选择了一次性地买断工龄。当时主要是考虑我们年纪还比较轻，精力充沛。我想我们终会有办法走出自己的一条路。 我觉得自己非常有个性，平时也很努力。我在邮电局开始是看邮包，开车，后来提了干，当了服务公司的经理，我对自己很有信心。拿了爱人5000元钱的下岗费，把儿子十几个平方的房子腾出来，找了三五个工人，用这5000元钱起步。 当时的目的就是要解决爱人的下岗问题。不知不觉地我对产品发生了兴趣，就是做打火机。但是当时下海时的压力还是很大的。 记者：打火机是一个小商品，您为什么会认为它有很好的前景？ 周大虎：主要是因为这个产品起步快，投资少，当时日本垄断了这个行业，它的产品质量比较好，档次比较高，品牌做得比较强，产品卖到三四百、五六百，当时我们生产的成本只有十几块，这么低的成本，可以卖到那么高的价钱，如果我们可以做到日本那样，前景是很好的。 记者：您是一个有心人，当时也就是小作坊的规模，您就开始研究市场，研究最强的对手。 周大虎：我个性很强，不管做什么事情，一定要做得很好。我当时是黑五类的子女，下放了9年，这是我个人的背景。我父亲是“严重的右派分子”，当然现在平反了，其实是老革命，我母亲下放到山区。我17岁就去打工了。因为家庭的关系，我从小就受到了磨练。不管什么都要靠自己去做。所以我十分珍惜回城时的邮电局的这份工作。虽然那时奖金不是随着工作量来算，我还是努力干好它。 后来单位里组织服务公司，选中了我当经理。我在那个岗位锻炼了几年，觉得非常有效果。我的公司办得好点，公司里几百个职员可以拿到工资，再好点，有奖金，搞得更好，那么他们有福利劳保。所以我把服务公司搞得红红火火。当我离开时，领导舍不得我走。 |
2007/4/26 16:50 |
| 10 | 恩丹西酮 | 1992年2月份我辞职的。我在外面弄堂里租了一个300平方米的小的场地，刚开始是很艰难的，白手起家，没有钱去做更好更大的厂房。每天半夜回家，早上六七点钟又赶回厂里，工作很不方便，所以后来干脆下定决心，动员爱人和孩子一块住到厂里，厂房只有200多平方米，又搭了个小阁楼住进去，7个平方米左右，没有窗户没有空调，一住住了5年。吃了5年的“地摊饭”，最困难的是没有卫生间。弄堂的公共厕所在100多米远的地方，而且条件很差。 虽然经历了种种艰难，但是我没有后悔过。我儿子那时还小，十几岁，抱怨这么破烂的家，都没有同学来玩。我对他说，你老爸现在在创业，等将来成功了，我给你补偿。后来两三年后我成立了两个虎牌足球队，一个是虎牌少年足球队，一个是虎牌成年足球队。当时是先成立了少年足球队。 1994、1995年还是我创业的时候，办足球队实力还不够，这里也有一个背景，主要是为了我儿子。有一天儿子高高兴兴地回家来跟我说，要我给班里的足球队请一个业余的足球教练，我答应了他，因为觉得他们母子跟我这么艰苦地生活，很欠他们的情。我还做他们班级足球队的领队，帮助他们赢球。我的个性就是做什么事情一定要赢，输了太没面子。后来他们成了学校的代表队，成了区里第一，成了温州市第一。 他们比赛，有时候我动员全厂停工，做啦啦队，足球赛用不了多少钱，全厂停工的话，那个费用还要大。所以为了当赢家，我是这样做的。后来拿了全省冠军。有人说我运气好，我就为了这句话不服气，第二年又办了一支成年足球队，又拿了省冠军。 记者：那时厂子发展的转折点是在哪里？ 周大虎：转折是在1997年。自己办了一个新厂房。我曾发誓不成功不回家。1997年的上半年，我找了个不大不小的地方，搬厂子，同时也搬家。 坚持品牌战略 记者：周大虎的厂子走上轨道的时候，也正是温州打火机生产的高潮。订货的人拿着现金等着要货，温州打火机厂家也从最初的几十家一下子发展到几千家。许多人抱着捞一把的心理拼命扩大产量，一时间劣质产品泛滥。周大虎在捞钱和创品牌之间，做着艰难的选择。说到赢球，您很兴奋。那在创业的过程中，您印象最深的是哪一个？ 周大虎：印象最深的，最艰难的那一次，是1993年的下半年。一个礼拜开摩托车出三次事故。不是我车子开得不好。那时正是创业最艰难的时候，压力比较大。1993年打火机厂由原来1991年、1992年几十家，几百家，一下子上到3000多家。打火机行业发展到了最高潮。 再一个产品价格国内和国外相差了几十倍，国内价格低，世界上各国的经销商、贸易商都知道转口的打火机是温州产的，各行各业都看到打火机最赚钱。大家也都明白，有高潮就有低潮，过了这个村，就没了这个店。当时有个口号叫快捞：捞得快，有的捞，捞得慢，没的捞。一个星期，厂子里的工人跑了几十个，上百个。因为他们说跟着我这个有毛病的老板赚不到钱，说我的要求还是那么严，别的厂子打火机赚了几百个，我厂子里只能赚几十个，那时品牌意识还是比较淡的，“品牌值多少钱？”都这么说。所以我当时压力比较大，开摩托车一个礼拜出了三次事故。因为当时面前摆着两条路，一个是走自己的路，一个是随当时的高潮，随着潮流走。 最后我还是决定走自己的路。当时没工人了，没有技术工、熟练工，所以我就办培训班，办新的加工点，最后还是我成功了。半年以后，温州3500多家打火机厂，最后关掉了3000多家。后来他们发现了我这个产品，发现了我这个牌子，每天的订单都是5万到10万。 记者：那个时候，在那种环境的压力下，您为什么还是坚持着走品牌的路，是因为一开始您就给自己定了很高的目标吗？ 周大虎：这可能跟我的个性，跟我的背景有关系。因为我当时丢掉铁饭碗的时候，我是给自己许下愿来：只能成功，不能失败。另外我对自己有个信念，我的思路一定是对的，眼光要看远一点。我成功之后，很多人叫我卖牌子我不卖，我不是不要赚钱，而是这个钱要慢慢赚，要子子孙孙赚下去。当时很多人说我是运气好，1992年，1993年是这么说，到了1995年，就没有人这么说了，因为大家看到我走的这条路是对的。提出一个口号，“学虎牌，赶虎牌，超虎牌。” |
2007/4/26 16:50 |
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