蒸鸡蛋用冷水还是热水呢?做好这一步,鸡蛋蒸出来香软滑嫩不起孔

鸡蛋是生活中非常常见同时又具有极高营养价值的食物 ,鸡蛋的做法也有很多种 ,最具有营养价值的当然是鸡蛋羹啦 ,鸡蛋羹的做法是非常简单的 ,但又不似表面那么简单 ,学会其中的门道 ,鸡蛋羹才能做得又嫩又好吃!

蒸鸡蛋用冷水还是热水呢


?做好这一步
,鸡蛋蒸出来香软滑嫩不起孔

小编呢是非常喜欢吃鸡蛋羹的 ,出来工作之后自己做的鸡蛋羹总是出现这样那样的问题 ,比如太硬了、底部跟蜂窝煤一样阿 ,总之就是特别不好吃 ,对鸡蛋羹的执念让我想老妈求助 ,原来阿 ,我有个地方一直弄错了!我说怎么会怎么做都不好吃!

蒸鸡蛋用冷水还是热水呢


?做好这一步
,鸡蛋蒸出来香软滑嫩不起孔

大家做鸡蛋羹时常常有一个误区 ,就是在打好鸡蛋之后到底是放冷水还是热水呢   ?水该放多少呢   ?大多数人都选择放热水 ,至于放多少水 ,估计都是和之前的小编一样随缘放吧   ?佛系蒸蛋  。但是这样蒸出来的鸡蛋是非常看运气的 ,且冷水蒸出来鸡蛋会偏硬 ,正确的做法是 ,打匀鸡蛋之后加少许盐 ,再放入温水 ,鸡蛋与温水的比例为1:1.5 ,若你对比例的概念比较模糊 ,也可用蛋壳盛水倒入 ,6次左右就可以了 ,这样蒸出来的鸡蛋羹就非常好吃了!出锅时还可倒入少许生抽 ,撒上一点儿葱花 ,使其色香味俱全  。

蒸鸡蛋用冷水还是热水呢


?做好这一步
,鸡蛋蒸出来香软滑嫩不起孔

大家学会了吗   ?看完可以尝试一下哦~

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